¿Qué son y cómo funcionan las comandas en un Punto de Venta?
- Lidex EVO
- 4 jul
- 2 Min. de lectura
Si eres dueño/a de algún restaurante, bar y cafetería, el termino comandas no son nuevas para ti, estas son una herramienta esencial para garantizar una atención rápida, organizada y sin errores. Pero si eres nuevo o planeas abrir alguno de estos giros y aún no sabes exactamente su término correcto o cómo se integran en un sistema de Punto de Venta en este artículo te lo explicamos de forma sencilla.
¿Qué es una comanda?
Una comanda es el registro detallado de los productos o platillos que un cliente solicita en un establecimiento de comida. Tradicionalmente, este registro se hacía de forma manual en una libreta, pero hoy en día, la mayoría de los negocios utilizan sistemas digitales a través de un Punto de Venta.
Las comandas permiten llevar un control eficiente de los pedidos, desde que el mesero los toma, hasta que llegan a cocina y son preparados, todo de manera sincronizada.
¿Cómo funcionan las comandas dentro de un sistema POS?
Cuando se utiliza un sistema de Punto de Venta moderno, las comandas se gestionan de forma digital. El proceso suele seguir estos pasos:
Toma de pedido: El mesero ingresa la orden del cliente desde una terminal, tablet o directamente desde un dispositivo móvil conectado al POS.
Envío automático a cocina o barra: Una vez registrada, la comanda se envía automáticamente a una impresora o pantalla en cocina o barra, según corresponda.
Preparación del pedido: El personal de cocina recibe el detalle exacto del pedido, con notas especiales si las hay (por ejemplo, “sin cebolla” o “término medio”).
Notificación y seguimiento: En algunos sistemas, el mesero puede ver el estatus del pedido en tiempo real (en preparación, listo, entregado, etc.).
Cobro eficiente: Una vez que el cliente termina, el POS ya tiene registrada la comanda, por lo que se puede generar la cuenta de forma rápida, incluso dividiéndola si es necesario.
Beneficios de usar comandas digitales
✅ Mayor rapidez y precisión: Se reducen los errores al momento de tomar y entregar pedidos.
✅ Menor margen de error humano: No hay confusiones por letra ilegible o pérdida de papel.
✅ Mejor comunicación entre sala y cocina: Todo queda registrado de forma clara y directa.
✅ Control y trazabilidad: Se puede revisar el historial de pedidos, horarios, tiempos de entrega, etc.
✅ Experiencia del cliente mejorada: Un servicio más ágil y eficiente genera mayor satisfacción.
¿Dónde se utilizan las comandas?
Las comandas son fundamentales en:
Restaurantes
Bares y cantinas
Cafeterías
Food trucks
Negocios de comida rápida o gourmet
Prácticamente cualquier establecimiento que requiera separar el proceso de toma de pedido y producción necesita un sistema de comandas.
Contar con un sistema de comandas bien implementado dentro de tu Punto de Venta no solo mejora la operación interna, sino que también se traduce en una mejor experiencia para el cliente, menos errores y más eficiencia. Si tienes un negocio de alimentos y bebidas, invertir en un POS con comandas digitales puede marcar una gran diferencia en tu día a día.
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